炒酸奶怎么做简单又好吃

基础版做法(无需专业设备)

1. 准备浓稠酸奶(推荐无糖款更健康)和任意喜欢的水果/坚果

2. 在平底盘铺油纸,倒入酸奶后撒上配料(奥利奥碎、芒果粒、葡萄干都很搭)

3. 放入冰箱冷冻层,2小时后取出切块即可

升级技巧

  • 用撒盐的冰块盘替代冰箱,能加速凝固(温度可达-20℃)
  • 厚切款可混合打发淡奶油,口感更绵密
  • 炒制时用两个铲子反复翻拌会更均匀
  • 创意口味推荐

    • 多肉葡萄味:酸奶+葡萄果肉+脆波波

    • 奥利奥暴风雪:分层铺饼干碎和酸奶

    • 杨梅阳光玫瑰:双色水果混搭酸甜解暑

    常见问题解决

  • 不凝固:检查酸奶浓稠度,建议用希腊酸奶
  • 有冰渣:炒制时间需延长至粘稠状
  • - 太咸:油纸需铺两层防盐渗入

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