1. 代谢性疾病患者
高血压、高血脂及痛风患者应慎食，鸡爪脂肪含量达14%-16%，胆固醇约103mg/100g，且嘌呤含量高达150mg/100g，可能加重动脉硬化或诱发痛风发作。
2. 消化系统脆弱者
胃肠道疾病或消化功能较弱的人群，鸡爪中的胶原蛋白难消化，易引发腹胀、恶心等症状，感冒发热期间更会加重肠胃负担。
3. 肥胖及减肥人群
每100克鸡爪热量约254千卡，卤制等做法还会增加额外热量，易胖体质者需严格限制摄入量。
4. 特殊生理状态人群
孕妇、术后恢复者及过敏体质者需警惕，鸡爪可能引发过敏反应（如皮肤瘙痒），激素残留风险也可能干扰内分泌平衡。
健康食用建议：优先选择清蒸或水煮方式，每次不超过3-5个，每周食用少于2次，并搭配高纤维蔬菜。
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