营养价值：
1. 富含优质蛋白质（每100克含约24克），且脂肪含量较低，是良好的蛋白质来源
2. 含有丰富的ω-3脂肪酸，对心脑血管健康有益
3. 含多种矿物质（铜、锌、钾等）和维生素（B2、B12等），有助于维持神经系统和免疫系统功能
4. 肉质细嫩易消化，适合脾胃虚弱者食用
主要功效：
注意事项：
1. 可能存在重金属积累风险，建议选择新鲜优质食材并控制食用量
2. 少数人可能对其产生过敏反应
3. 中医认为其性味平和，适合煲汤食用以发挥最大功效
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