创意可乐鸡翅的家常做法_家常菜

可乐鸡翅——一道让孩子欲罢不能的家常美食

可乐鸡翅，一道在华南地区流传甚广的家常菜，以其独特的味道深受孩子们的喜爱，甚至成年人也难以抗拒其诱惑。今天，菜谱宝小编就为大家介绍在家如何制作这道美食，让孩子们大快朵颐！

食材清单如下：鸡翅300克，可乐200毫升，生姜适量，料酒少许，酱油适量，芝麻油适量，白砂糖少许，辅以八角、肉桂、豆蔻等香料。

在制作鸡翅时，有一个关键的小技巧：要用小火。因为鸡翅本身水分不多，大火容易使其在未入味之前就在锅中焦制。采用小火慢炖，让鸡翅在煮熟的过程中更好地吸收调料的味道。

接下来是制作步骤：

1. 在鸡翅表面划上几刀，放入盘中，加入料酒、小葱、姜片，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

2. 锅中大火加热至无水，加入油后加热至120度左右，加入白糖翻炒。当白糖变成红棕色并出现泡沫时，香气四溢。

3. 倒入腌制好的鸡翅，快速翻炒约20秒。当鸡翅表面变为金黄色时，加入可乐和酱油，翻炒两分钟，直至香味扑鼻。

4. 接着加入葱段、生姜、八角、桂皮、豆蔻等香料，翻炒均匀后加水，转为中火慢炖20分钟。待汁液变成焦糖色后，关火，加入香油搅拌，即可盛出享用。

营养密语提示：鸡肉中虽然含有较多的脂肪，不适合过多食用，容易导致肥胖。同时鸡翅中含有一定量的激素，建议孩子们适量食用。但适量享用这道美味的可乐鸡翅，既能满足味蕾，又能为身体带来营养。

制作完成的可乐鸡翅，色泽红亮，香气四溢。每一口都充满了可乐的甜美和鸡翅的鲜嫩，让人回味无穷。不仅是孩子们的最爱，也是成年人难以抗拒的美食诱惑。快来动手制作吧，让家人共享这道美味佳肴！