品味四川风情——青椒酸菜鱼
吃货们，你们的福音来了！在美食的天堂，有一道菜如同璀璨明珠，那就是令人垂涎欲滴的青椒酸菜鱼。
在大商新玛特六楼的美食广场，藏有一家名为“一起钓你”的美食店。店主曲女士向我们讲述了一个关于酸菜鱼起源的有趣故事。据传，这道菜起源于重庆江津，是渔民和河边农民的创意结晶。渔民们将大鱼卖掉后，用剩下的小鱼与酸菜结合，简单煮汤，不料竟鲜美无比，赢得了广大食客的喜爱。从此，酸菜鱼名声大噪，成为各地客商赞不绝口的美食。
在“一起钓你”，有一道令人陶醉的青椒酸菜鱼。选用肉质鲜嫩的巴沙鱼、眉山的老坛酸菜和江津地区的青椒为原料。烹饪时，先炒制姜片、葱片、蒜片，再加入酸菜和秘制高汤，调味后加入巴沙鱼，大火炖煮。三分钟后，根据个人喜好加入青菜，最后以特制的青椒炒油淋于鱼上，一道美味的青椒酸菜鱼便大功告成。
作为酸菜鱼快餐品类的佼佼者，“一起钓你”对传统酸菜鱼进行了创新改良，推出了多种口味，如辣味酸菜鱼、老坛酸菜鱼、贡菊番茄鱼等。更有金汤酸菜鱼、经典麻辣鱼等人气菜品让人回味无穷。今年，更是推出了热卤小吃系列，满足食客们的不同口味需求。
每一口青椒酸菜鱼都是对四川风味的完美诠释，都是对味蕾的极致挑逗。走进“一起钓你”，让这场味觉盛宴带你领略四川的独特魅力！
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