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包馄饨10种经典包法

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1. 元宝馄饨

  • 馅料放皮中央，对折成长方形后捏紧边缘，两端向内弯折沾水粘合，轻压定型成金元宝状

    • 2. 金鱼馄饨

  • 对折成半圆形后捏出波浪纹边缘，两端内卷形成蓬松鱼尾，可用筷子点出鱼眼

    • 3. 福袋馄饨

  • 虎口收拢法：皮放四指上，馅料下压时收拢虎口，顶部留褶皱如钱袋

    • 4. 温州馄饨

  • 皮卷两次留窄边，两头向中间裹紧叠加捏合，适合薄皮大馅

    • 5. 猫耳馄饨

  • 对折后捏出尖角褶皱，边缘按压立体，造型俏皮可爱

    • 6. 沙县快速包法

  • 筷子按压一角，两边向中间上折，几秒完成一个

    • 7. 四角馄饨

  • 对角折三角形后两角交叉重叠，整理四角确保不露馅

    • 8. 莲花馄饨

  • 错角对折后反向折叠，捏紧形成莲花状

    • 9. 糖果馄饨

  • 斜角折叠后两端捏紧成糖果形，适合儿童食用

    • 10. 渔夫帽馄饨

  • 平行对折后双手弯曲使两角重叠，形似帽子

    • 调馅小贴士：肥瘦比例3:7，加葱姜水去腥，用蛋清锁水，虾仁碎提鲜

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