材料准备 ： 新鲜柠檬 4-5个（选皮薄无籽的更好） 白砂糖/冰糖 300g（比例约1:1柠檬重量） 清水 200ml 盐 少许（用于清洗） 步骤 ： 1️⃣ 处理柠檬 柠檬用盐搓洗表皮，冲洗干净后切薄片...

1. 甜品版聚宝盆（南瓜糯米） 贝贝南瓜削皮切块，挖空成碗状 填入浸泡好的糯米（九分满） 表面加醪糟和适量水 蒸1.5-2小时后倒扣装盘 最后淋上米酒冰糖汁（米酒:水=2:5，加冰糖枸杞...

杂菌乌鸡腿汤 材料：杂菌（随心搭配）、乌鸡腿两只、生姜、枸杞 制作步骤： 1. 将乌鸡腿用水浸泡，去除血水。 2. 锅中放水，将姜片放入，大火煮沸。 3. 煮沸后，撇去表面的浮沫，...

1. 番茄牛肉烘蛋 牛肉用盐和黑胡椒腌制后，与小番茄、青椒翻炒，最后倒入蛋液烘至凝固，减脂期也能放心吃。搭配玉米饭和冰糖雪梨汤更完美。 2. 懒人盖饭系列 鸡蛋肉丝盖饭 ：腌好...

材料准备 阿胶块250克（需捣碎或研磨成粉） 黄酒500毫升（品质好的黄酒更香醇） 辅料：红枣250克（去核切块）、核桃仁250克（炒熟）、黑芝麻250克（炒香）、枸杞125克、冰糖120克（糖...

今天我将为大家介绍一个有趣的话题：白萝卜与猪肉的营养价值。你们是否知道，五花肉不仅口感鲜美，其营养价值也相当丰富呢？接下来，让我们一起深入探讨五花肉和萝卜的神奇之...

主要食材准备 粉丝 ：建议选用龙口粉丝，提前用凉水浸泡30分钟，这样口感更劲道 配菜 ：常见搭配有胡萝卜丝、黄瓜丝、海带丝、豆皮丝等，可根据喜好自由组合 调料 ：蒜末、小米...

凉拌莲藕的多样做法 凉拌莲藕（一） 材料：莲藕、糯米粉、甘草汁、辣椒粉等。 实践： 将糯米粉与少许水混合，小火慢煮到浓稠。梨去皮去核切碎，青椒红椒洗净切丝，红枣去核切碎...

一、预处理技巧 1. 冷水浸泡 ：将冷冻汤圆放入凉水中浸泡30秒至2分钟（小汤圆30秒，大汤圆2分钟），补充表面水分防止开裂。 2. 清洗浮粉 ：用自来水冲洗汤圆表面冰霜和浮粉，减少煮...

一、选蟹与预处理 1. 挑选活蟹 ：选择反应灵敏、蟹壳青灰透亮的螃蟹，捏蟹腿坚硬饱满的肉质更佳。活力不足的蟹蒸熟后肉质松散。 2. 快速清洗 ：用硬毛刷重点刷洗关节缝隙和腹部褶...

制作酸奶雪糕的秘诀与创意升级方案 一、基础酸奶雪糕做法指南 制作酸奶雪糕的过程其实并不复杂。你需要准备淡奶油和糖粉。将淡奶油打发至有纹路，加入糖粉，搅拌均匀。接下来...

自今年以来，淮安市市场监管系统一直积极行动，深入贯彻落实国家市场监管总局与江苏省市场监管局的指示，坚决开展“铁拳”行动，旨在严厉打击民生领域内的食品违法案件，切实...

水梨辣泡菜 主料：一颗清甜多汁的梨。 实践过程： 1. 将梨洗净，沥干水分，切成八块，去除果核和蒂部。 2. 撒入适量的盐，搅拌均匀后腌制一天，等待其自然软化。期间，你会看到梨...

一、饼皮制作 1. 基础配方 ：转化糖浆（140-375克）、花生油（45-125克）、碱水（4-8克）混合乳化，筛入中筋面粉（200-500克）翻拌至无干粉，避免揉面以防起筋。 2. 醒面 ：面团需覆盖保...

西餐牛排的秘密：究竟用的是哪种牛肉 走进西餐厅，那一道道诱人的牛排总是让人垂涎欲滴。那么，这些让人欲罢不能的牛排究竟是用哪种牛肉制作的呢？ 我们要知道，不同的牛肉部...