材料准备：
新鲜柠檬 4-5个（选皮薄无籽的更好）
白砂糖/冰糖 300g（比例约1:1柠檬重量）
清水 200ml
盐 少许（用于清洗）
步骤：
1️⃣ 处理柠檬
柠檬用盐搓洗表皮，冲洗干净后切薄片（约3mm厚），去籽（避免苦味）。
2️⃣ 焯水去涩（可选）
水烧开放入柠檬片煮1分钟，捞出过冷水沥干，可减少酸涩味。
3️⃣ 熬煮糖浆
锅中放清水+糖，中小火熬至糖完全融化，冒小泡时转小火。
4️⃣ 糖渍柠檬
放入柠檬片，保持小火慢煮约20分钟，期间翻动避免粘锅，至柠檬片变透明、糖浆粘稠。
5️⃣ 烘干/晾晒
烤箱版：铺油纸，100℃烤1小时（中途翻面）。
自然风干：放晾网晒1-2天，表面不粘手即可。
✨ 小贴士：
喜欢酸甜可保留部分柠檬皮白瓤；喜甜可增加糖量。
成品密封冷藏保存，可泡水、配茶或直接当零食～
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