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烘焙聚宝盆 聚宝盆制作过程

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1. 甜品版聚宝盆（南瓜糯米）

  • 贝贝南瓜削皮切块，挖空成碗状
  • 填入浸泡好的糯米（九分满）
  • 表面加醪糟和适量水
  • 蒸1.5-2小时后倒扣装盘
  • 最后淋上米酒冰糖汁（米酒:水=2:5，加冰糖枸杞熬制）

    • 2. 五谷钱币版

  • 准备五种颜色的谷物（绿红黄白黑）
  • 放入敞口陶瓷容器按五行方位摆放
  • 插入5枚流通中的一元（半露在外）

    • 3. 面食造型版

  • 500g面团揉圆作基底
  • 制作福字面皮、小钱袋、金元宝等装饰
  • 用红色绳子缠绕装饰
  • 醒发后蒸制

    • 4. 传统风水版

  • 使用收口小肚大的瓷碗
  • 碗底平铺9枚流通
  • 覆盖2/3高度的干净土
  • 埋入红布包裹的五谷（稻黍稷麦菽）
  • 每三月农历初一上香

    • 5. 蜜瓜水果版

  • 挖空蜜瓜作容器
  • 填入糯米团子、水果球
  • 浇入芒果奶昔
  • 表面装饰蜜豆/薄荷

    • 小贴士：

    • 金属盆版本可填大米插，需定期更换

    • 面食版可做成窝头造型，填入什锦菜

    • 蜡烛版可用贝壳作容器，加入黑胡椒驱霉

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