家常饼制作大解密：从红薯饼到胡萝卜土豆丝饼的三种独特做法
亲爱的菜谱宝读者们，今天我们将带您走进家常饼的世界，为您介绍红薯饼、椒盐手抓饼以及胡萝卜土豆丝饼的制作秘诀。
一、红薯饼
材料：红薯一斤（去皮后净重）、糯米粉二两、白糖一两。
步骤：
1. 将红薯切厚片，蒸15分钟至熟透。
2. 趁热将红薯压成泥，放入糯米粉、白糖，加入适量的水，揉成面团。
3. 取适量薯泥揉成丸子，再拍打成饼状。
4. 锅中热油，放入红薯饼，中火炸8分钟，期间不断翻面。
5. 炸至金黄色后，压出油分，装盘即可。
二、椒盐手抓饼
材料：面粉、沸水、盐、温水、葱油、椒盐、芝麻。
步骤：
1. 以沸水烫面，揉成烫面团。
2. 另以温水和面，加入盐，揉成面团。
3. 将两种面团混合，充分揉制，饧发30分钟。
4. 擀成长方形薄面片，涂葱油，撒椒盐和芝麻。
5. 叠成风琴褶，收成圆形，擀薄成饼坯。
6. 平底锅加热，放入饼坯，烙至两面金黄，铲松即可。
三、胡萝卜土豆丝饼
材料：土豆、胡萝卜、香菜、面粉。
步骤：
1. 土豆和胡萝卜去皮，切丝。
2. 抓挤土豆丝的水分至变软。清洗并沥干。
3. 加入香菜碎、面粉和少量盐，搅拌均匀。
4. 平底锅烧热，将材料煎至两面金黄。注意火候控制，确保口感与色泽的均匀。通过接下来的分享内容中会有更多的美食制作方法和技巧等待大家去发掘和哦！让我们一起期待下一次的分享吧！
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