【雪里红黄豆炒肉末】——春季时令菜，家常美味新体验
食材用料：
雪里红 450克（需留意与其他食物的相克关系），黄豆 200克，肉末 200克，白糖 适量，生抽 一小勺半，料酒 适量，葱末 适量。
步骤：
1. 黄豆准备：将黄豆清洗干净，放入碗中沥干水分备用。
2. 肉末准备：将200克肉末放入另一个碗中备用。
3. 雪里红处理：雪里红清洗干净，放入水中浸泡约20分钟，然后取出控干水分，切成碎丁备用。
4. 炒制准备：锅烧热，倒入适量油，放入葱末爆香。
5. 炒肉末：加入肉末翻炒，直至变色。
6. 黄豆炒制：放入黄豆，中火翻炒一分钟，让黄豆充分吸收油脂。
7. 加入雪里红：将切碎的雪里红加入锅中，翻炒30秒。
8. 调味：加入料酒、白糖和生抽，继续翻炒一分钟，让食材充分吸收调料的味道。
9. 焖烧：加入适量水，盖上锅盖，中火焖烧一分钟。然后打开锅盖，翻炒几下，再盖上锅盖焖烧两分钟，直至菜品熟透。
成品特点：
雪里红黄豆炒肉末，色泽鲜亮，口感丰富。雪里红的清香与黄豆的鲜美相结合，搭配肉末的醇厚，形成了一道美味佳肴。每一口都充满了家的味道，特别下饭，让人回味无穷。
小贴士：
这道菜是春季时令菜，营养丰富的雪里红与黄豆、肉末相结合，不仅美味可口，还十分营养健康。家中大人小孩都喜爱，早餐配上熬煮好的粥，更是美味加倍。赶快尝试做一下吧，让家人共享这道美味佳肴！
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