一、快手小炒系列
1. 西兰花炒虾仁：双锅同步操作更高效，西兰花焯水去草酸，虾仁爆炒后混合调味，最后勾薄芡出锅
2. 韭菜炒鸡蛋：韭菜先煸炒去水气，鸡蛋加盐和水淀粉打散，热锅凉油煎至金黄再混合韭菜
3. 泰式柠檬鸡块：鸡腿肉腌制后煎香，加小米椒、蒜片和青柠檬提味，最后淋香油撒香菜
二、经典下饭菜
三、素菜精选
1. 米椒炒平菇：平菇撕块后直接爆炒，加盐、生抽和蚝油提鲜
2. 清炒莴笋片：莴笋焯水30秒保持脆度，蒜片爆香后快炒
3. 凉拌豆角：豆角焯熟撕条，浇蒜末辣椒油拌均，酸辣开胃
小贴士：炒肉片前用姜葱水或蛋清腌制更嫩滑，蔬菜焯水时加盐和油可保持翠绿。更多搭配可尝试咸蛋黄焗南瓜、芥兰腊肠炒饭等创意组合。
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