青蟹怎么保存活得久青蟹怎么保鲜储藏

1. 短期保存（1-3天）

湿润阴凉法：用湿毛巾包裹青蟹（避开眼睛和嘴巴），放入透气容器如竹篮，置于15℃左右阴凉处。每天喷水保持湿润，避免积水。

冰箱冷藏法：绑紧蟹脚后放入保鲜袋，垫湿纸巾冷藏（5-10℃），每日检查湿度。

2. 中期保存（3-7天）

水盆暂养法：浅盆装淡盐水（水位不没过蟹背），每日换水并投喂小鱼/碎玉米，放置阴凉处。

泡沫箱+冰袋法：泡沫箱分层放青蟹，四周放冰袋（包裹防漏水），盖盖留透气孔。

3. 长期保存（5天以上）

盐水浸泡法：每日用淡盐水（500ml水+5g盐）浸泡5分钟，配合湿毛巾覆盖鳃部，存放于阴凉通风处。

深桶模拟法：深桶注入淡盐水，放入瓦片供躲避，每48小时换水并喂食，加盖湿毛巾防逃逸。

注意事项：

避免冷藏温度低于5℃或直接冷冻，会导致死亡或肉质糜烂。

变质信号：壳软泛黄、蟹脚脱落、腥臭刺鼻，需立即处理。

小贴士：活青蟹建议尽快食用，熟制后冷藏可延长保存时间。

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