1. 原料成本优势
当前全国鸡蛋批发价普遍在5-6元/斤（湖北、安徽等地最低5.14元/斤），而农村自产鸡蛋或本地采购成本更低。面粉等基础材料价格也因地域差异较大，部分物价较低地区成本可控。这类蛋糕通常简化配方，仅用鸡蛋、面粉、糖等基础材料，避免奶油、水果等高成本配料。
2. 极简经营模式
3. 地域消费特性
农村市场对价格敏感，商家往往通过薄利多销策略吸引顾客。例如某些乡镇零食店将鸡蛋糕作为引流产品，靠其他商品盈利。部分老店沿用多年未涨价的传统售价，形成固定客群。
需注意，低价蛋糕可能通过减少鸡蛋比例或使用普通面粉降低成本，但口感仍接近传统风味。若追求更高品质（如脆皮效果），家庭复刻时可参考减糖配方和空气炸锅加热技巧。
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