英式司康作为经典的英式下午茶点心，外酥里软、做法简单，可以根据口味自由调整甜咸风味。以下是综合多款配方的制作要点和创意变化：
基础配方核心步骤
1. 粉类混合：低筋面粉（或普通面粉）需与泡打粉、糖/盐充分混合，泡打粉是蓬松关键不可省略
2. 黄油处理：冷藏黄油切丁后搓入面粉成沙粒状，避免融化导致口感变硬
3. 液体添加：冰牛奶/淡奶油与蛋液混合后分次加入，用折叠手法成团（过度揉面会起筋）
4. 整形技巧：擀成1.5-2cm厚片后冷藏松弛，叠压2-3次增加层次
风味变化推荐
烘焙要点
若需要具体配方比例或步骤细节，可以告诉我偏好的口味类型哦~
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