一、基础材料准备
1. 鸡蛋6个（约300克）
2. 低筋面粉100-120克（或预拌粉300克）
3. 牛奶50-90毫升
4. 白糖60-80克（分次使用）
5. 玉米油50-60克
二、关键步骤详解
1. 蛋清蛋黄分离
2. 蛋黄糊制作
3. 蛋白打发
4. 混合与烘烤
三、成功小贴士
1. 焖制：完成后焖10分钟防回缩
2. 检查：按压快速回弹即熟透
3. 替代方案：预拌粉+鸡蛋+牛奶可直接打发
4. 调味变化：可加可可粉/抹茶粉等
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