一、营养流失严重
脱脂工艺会同步去除脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K），这些营养素对免疫调节、骨骼发育和生殖健康至关重要。尤其对儿童、孕妇等特殊人群，可能加剧营养失衡风险。
二、实际减脂效果存疑
1. 饱腹感差：脂肪的缺失导致饥饿感更快出现，可能诱发额外进食
2. 热量差异有限：每250ml全脂奶仅比脱脂奶多2-3克脂肪（约18-27大卡），远低于一碗米饭的热量
3. 代谢影响：长期低脂饮食可能干扰脂肪酶分泌，反而影响正常代谢
三、口感与添加剂问题
脱脂牛奶因风味寡淡，部分厂商会添加糖分或增稠剂改善口感，可能带来额外健康隐患。
四、适用人群建议
若追求低脂饮食，可尝试杏仁奶、豆浆等植物奶替代品，但需注意选择无添加糖版本。高钙低脂奶（脂肪减少40%）也是折中选择。
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