卤肉卷：上海的网红小吃，营养与美味的完美结合

卤肉卷，这道融合了传统与现代风味的小吃，如今在上海乃至全国都颇受欢迎。那么，卤肉卷究竟有何魅力呢？让我们一起其营养价值和制作方法，并解答大家关心的关于热量的问题。

卤肉卷的营养价值与做法

卤肉卷是一道以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的特色即食小吃。其营养价值丰富，选材广泛，肉类、蔬菜、面饼和酱汁的搭配，使得卤肉卷呈现出五彩斑斓的颜色，观之养眼，极具卖相。

1. 面粉是基础材料，提供人体所需的能量和营养素。

2. 卤肉中的猪肉含有各种氨基酸，易被人体吸收利用。

3. 蔬菜中的纤维素有助于调节胆固醇的吸收。

4. 卤汁的多种调料具有健胃、顺气、促进食欲的功能。

做法方面，从和面、醒面、擀薄饼到烙熟，再到配酱料、卷入食材，每一步都需精心操作，以确保卤肉卷的美味和营养。

卤肉卷的宜忌人群

虽然卤肉卷色香味俱全，营养丰富，但并非人人适宜。以下人群需注意：

1. 湿热痰滞内蕴者慎食卤肉。

2. 减肥期间的人士因卤肉热量较高，不宜多食。

3. 高血压患者因卤肉中含盐较多，也不宜过多食用。

4. 辣椒、花椒等辛辣调料放得过多的卤肉，可能对身体产生不良影响。

关于卤肉卷的热量

卤肉卷虽然美味，但热量相对较高。在享受这道美食时，需要注意适量，尤其是减肥或控制体重的朋友。适量食用，配合均衡的饮食和运动，是不会影响健康的。

结语

卤肉卷作为一道网红小吃，凭借其丰富的营养价值和独特口感赢得了广大食客的喜爱。但在享受美食的我们也需要了解其营养成分和适宜人群，做到科学饮食，健康饮食。关于热量的问题，只要适量食用，配合合理的饮食和运动，就不会成为健康负担。卤肉卷：味美情深，滋美百年传承的北方特色小吃

卤肉卷是一道具有丰富口感和深厚文化底蕴的北方特色小吃。其内涵丰富，不仅包含了面饼包裹的卤肉、火腿、鸡柳等食材，更融入了各种香料的独特香气，让人回味无穷。食用过后，它对人体带来的好处也是众多的，具有促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力等功效。那么，卤肉卷中所含有的热量如何呢？经过测定，每100克卤肉中所含有的热量适中，不会给减肥人士带来太大的负担。

这道美食的品牌起源更是让人津津乐道。它源自洞庭湖畔的茶埠头，一家名为“洞庭小卤仙”的陈氏卤肉在当时便以其独特的卤味成为名噪一时的美食。其后经过战乱，虽有沉寂，但在建国初期，陈氏后人寻得祖传配方，逐渐恢复祖业。到了2000年，结合现今时尚休闲小吃的制作工艺，经过口味的改良和创新，卤肉卷这一私家珍品应运而生。而武汉扬子江食品集团作为专业生产中国传统手工食品的中华老字号企业，成功将其冠名为“滋美”，并作为百年老字号品牌重新焕发出光彩。

作为北方的小吃，卤肉卷在华北地区尤为普遍。它是时尚特色即食小吃中的佼佼者，不仅健康美味，更因营养方便深受喜爱。其制作过程精细而富有技术性，从醒面到制饼再到包裹卤肉和蔬菜，每一步都凝聚了匠人的心血和技艺。卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康与美味完美结合，带给人全新的味觉体验。

如今，“滋美卤肉卷”已经赢得了广大消费者的喜爱和认可。无论是闲暇时光还是匆忙之际，都可以来一份滋美卤肉卷，品味百年传承的美味。“滋美卤肉卷”也承载着一段历史和文化的故事，成为连接过去和未来的美食桥梁。想要了解更多关于卤肉卷的故事和资讯，请访问官方网站了解更多详情哦！