一、体积替代法
1. 液体材料（牛奶/水/油）可直接按1克=1毫升换算，用标准量杯测量
2. 粉类材料需注意状态：
二、常见物品参照法
三、简易工具制作
1. 衣架+塑料袋制作简易天平（适合较大重量）
2. 矿泉水瓶剪条自制打蛋器
3. 瓷勺计量：17平勺面粉≈85克，5勺牛奶/油≈50克
四、比重测量法（更专业）
1. 用相同容器装水和面糊分别称重
2. 计算公式：面糊比重=面糊重量÷水重量
3. 理想比重范围：
- 混合面糊0.45-0.
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