鲔鱼是金枪鱼吗 鲔鱼是金枪鱼吗为什么 编辑：小吃大全 时间： 2025-08-15 18:30 次数： 来源：www.caipub.com 1. 名称差异 鲔鱼是中文传统称谓（多见于东亚地区），金枪鱼为现代通用名称。 香港称吞拿鱼（英文tuna的音译），澳门沿用葡萄牙语旧译“亚冬鱼”。 2. 生物学分类 学名Thunnini，属于鲭科金枪鱼族，包含蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼等15种。 肉色鲜红因富含肌红蛋白，部分种类（如蓝鳍金枪鱼）能通过代谢维持体温高于水温。 3. 名称混淆原因 日语将《诗经》中本指鲟鱼的“鲔”移用于金枪鱼，后受日本渔业影响被国际华人渔界采纳。 英文名tuna音译为“吞拿鱼”，进一步增加了名称多样性。 4. 地域习惯 台湾多用“鲔鱼”，大陆倾向“金枪鱼”，日料中则按品种细分（如“本鲔”特指蓝鳍金枪鱼）。 鲔鱼、金枪鱼、吞拿鱼均指向同一类鱼，差异仅源于语言习惯和文化传播。 转载特色小吃网文章保留链接： 鲔鱼是金枪鱼吗 鲔鱼是金枪鱼吗为什么
