探寻香菇油菜的绝妙家常做法

今天来聊聊一道家常美食——香菇油菜。这道菜肴简单又美味，深受大家喜爱。接下来，让我为您分享五种香菇油菜的家常做法，让我们一起看看如何制作吧。

香菇油菜最好吃的做法之一：

1. 油菜掰成叶片，洗净并控干水分，切成小段。

2. 香菇去根洗净，切片。

3. 葱洗净切葱花，姜去皮洗净切姜丝备用。

4. 开水锅里焯油菜，捞出后沥干水分。

5. 同样将香菇焯水，然后捞出。

食材清单：香菇、油菜、蒜末、葱末、盐等。

烹饪步骤：

1. 将油菜叶子洗净并控干水分。

2. 香菇切片，可以稍微切厚一点，增加口感。如果使用干香菇，需提前泡发切片。

3. 炒锅倒油，油热后加入葱蒜炒香。

4. 放入香菇翻炒，一直炒到香菇变软。

5. 加入油菜继续翻炒，调入适量的蚝油、酱油和盐。

另一种香菇油菜的美味做法：

1. 准备新鲜香菇8朵，洗净后在顶部刻花刀。

2. 小油菜洗净，锅里烧开水，加入几滴芝麻香油和洗净的油菜焯水。

3. 锅里加入适量色拉油，放入葱姜蒜炒香，然后加入香菇翻炒。

4. 加入适量老抽和玉米淀粉，最后加入焯水后的油菜，调入适量盐翻炒均匀即可。

香菇油菜的更多家常做法：

食材清单：香菇、油菜、色拉油、老抽、玉米淀粉、盐等。

烹饪步骤：

1. 香菇洗净去蒂切片，油菜洗净去蒂。

2. 锅中烧开水，分别将香菇和油菜焯水处理。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后加入香菇翻炒至变软。

4. 加入焯水后的油菜继续翻炒，调入适量蚝油、酱油和盐，翻炒均匀即可。为了增加口感，还可以在油菜根部划十字刀，这样更加入味。

香菇油菜是一道简单又美味的家常菜，通过不同的烹饪方式可以做出各种口味。以上介绍了几种家常做法，您可以根据自己的口味选择喜欢的做法来尝试制作。希望您能够喜欢这道美味的香菇油菜！【家常做法】广东香菇油菜烹饪宝典

食材准备：香菇、油菜、大蒜、姜、葱、生抽、糖、醋、盐、油适量。

烹饪步骤：

1. 热锅入油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，香气四溢。

2. 接着，放入香菇块，翻炒至香菇的香味散发，香菇边缘微焦。

3. 加入洗净的油菜，大火快炒，使油菜断生。期间，适量倒入生抽和醋，增添风味。若锅干，可洒少许泡香菇的水或清水，保持菜肴湿润。

4. 翻炒至油菜变软后，加入适量盐与少许糖进行调味，翻炒均匀后，即可装盘出锅。喜欢口感浓郁的朋友，还可以加少许淀粉水勾芡。

香菇油菜的正宗做法抖音版：

食材清单：油菜、香菇、大蒜、花生油、盐、白糖、鸡精、蚝油及少许淀粉。

烹饪步骤：

1. 处理油菜，摘去根部，清洗干净；香菇去蒂后，进行改刀，切成十字形状。

2. 将油菜焯水，水中放少量油和食盐，以保持油菜的鲜绿。

3. 准备调料，包括辣椒、蒜末、蚝油、生抽、白糖等。

4. 热锅凉油，先爆香蒜末，然后放入香菇翻炒。

5. 倒入预先调好的料汁（蚝油、醋、生抽、白糖及勾芡粉等）。

6. 加入辣椒和少许鸡精调味，收汁后即可出锅。

香菇烧油菜的家常做法：

主料：香菇、油菜；辅料包括蚝油、生抽、蒜末等。

烹饪步骤：

1. 处理香菇和油菜，洗净备用。

2. 将锅中水煮沸后，先烫油菜，再烫香菇。

3. 将油菜摆入盘中备用。香菇切片，蒜切末。

4. 锅中加油热后，放入蒜末爆香。再放入香菇翻炒。加入蚝油和其他调料进行调味后即可出锅享用。将炒好的香菇放在油菜上即可享用美味的香菇烧油菜了。希望这些家常做法能帮助大家轻松做出美味的香菇油菜！