作为一个对甜点制作充满热情的者，我深知女人对于甜点的无法抗拒之力。每当品尝到一款美味的小甜点，那份喜悦与满足总能让我们暂时忘却生活的压力，找回内心的平静与快乐。为了享受这种制作的喜悦，我最近迷上了制作马卡龙。
我的女儿对柠檬马卡龙情有独钟，于是我决定挑战自己，尝试制作这款令人心动的甜点。在多次尝试之后，我终于掌握了制作颜值爆表的柠檬马卡龙的方法。现在，我想将这份喜悦与你们分享，即使你是零基础，也能在我的指导下，轻松制作出美味的柠檬马卡龙。
所需食材有：杏仁粉、糖粉、蛋清、细砂糖、蛋白粉、黄粉、柠檬馅。这些简单的材料，通过巧妙的搭配和制作，就能变成一道美味的柠檬马卡龙。
在开始制作之前，有一个小技巧要告诉大家：马卡龙在烤之前一定要充分晾干，否则可能会出现干裂或者不出裙的情况。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将糖粉和杏仁粉混合均匀，过筛子可以让它们更细腻。
2. 在混合粉中间加入一些蛋清，再用粉盖上，使它们充分融合。
3. 在剩余的蛋清中加入蛋白粉和细砂糖，用打蛋器打发。
4. 将适量的细砂糖加水熬到118度，再用小火熬制。
5. 把熬好的糖水分几次放到打发的蛋白中，再高速打发，为蛋白降温。
6. 将杏仁粉和糖粉与加有蛋清的混合物搅拌均匀。
7. 分三次加入蛋白霜，每次都要充分搅拌均匀。
8. 加入少许黄素，拌匀。然后把杏仁糊装到裱花袋内，挤到模具上。
9. 把它们放到烤箱中晾皮，等不粘手时就可以进行下一步操作了。
10. 把烤箱温度调到130度，烤上十来分钟就可以了。
11. 刚烤好的马卡龙要放冷之后才可以脱模，夹上柠檬馅放入冰箱中冷藏过夜就可以食用了。
营养密语时间：柠檬是一种药用价值非常高的水果，它富含维生素、钙和糖，对人体非常有益。经常食用柠檬可以预防感冒和抗癌。而这款柠檬马卡龙，不仅美味可口，更是营养健康。希望大家都能享受制作和品尝柠檬马卡龙的乐趣！
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