荷叶饭怎么做好吃，荷叶鸡饭的图文做法

制作荷叶鸡饭——让全家胃口动起来的豪华夏日晚餐

夏日炎炎，一道美味的荷叶鸡饭能为您的家带来一丝清凉与满足。那么，如何制作这道让全家胃口大开的佳肴呢？让我们一起来看看荷叶鸡饭的详细做法吧！

材料：小母鸡一只、荷叶3张、糯米2杯、粳米一杯、生姜一块、香菇4-5个、小菌菇一盒、胡萝卜一个、毛豆100克、茭白两根。

第一步，我们先来准备食材。将毛豆剥出豆肉，生姜切片，菌菇去除老根，其他配菜如香菇、胡萝卜和茭白都切成丁状。将糯米和粳米洗净，放入电饭锅中加入适量的水煮熟成米饭。将小母鸡切块，荷叶洗净后放入滚水中焯水，然后捞出用冷水冲凉待用。

第二步，开始烹饪鸡块。不粘锅烧热后，倒入少量的油，然后放入切好的姜片炒香。接着，放入鸡块翻炒至金黄色。在翻炒的过程中，我们要加入一些调味料，包括生抽、老抽、蚝油、白糖和黄酒。拌匀后，将鸡块小火焖煮5-6分钟，使其煮透并上色。

第三步，鸡块煮透后，加入之前切好的配菜一起翻炒，让配菜的香味与鸡块的鲜美相互融合。等到锅中的水分变得粘稠时，加入煮好的米饭进行翻炒。在翻炒过程中，要加入适量的盐、老抽、生抽和胡椒粉等调味料，调整颜色和味道至自己喜欢的程度。

当米饭与鸡块、配菜充分融合后，将荷叶铺在蒸锅上，把炒好的米饭均匀铺在上面。用荷叶包裹住米饭，蒸几分钟以增加荷叶的香味。蒸好后，取出荷叶鸡饭并装盘，撒上一些葱花增加色彩和口感。这样，一道美味的荷叶鸡饭就制作完成了！

这道荷叶鸡饭将鸡肉的鲜美与荷叶的清香完美结合，再搭配上糯滑的米饭和蔬菜的丰富口感，让人回味无穷。无论是夏日晚餐还是家庭聚餐，都能让全家胃口大开。希望您能成功制作出这道美味的佳肴，享受美食带来的快乐！

注：更多美食食谱请关注我们的栏目。让我们一起更多美味佳肴的制作方法吧！