品味家的味道：红豆玉米粥的独特魅力
说到心头好，那绝对是自家红豆玉米粥，一种简单却饱含深情的味道。每当看到那红豆与粘玉米碴熬成一锅粘稠的粥，我便食欲大增。尤其这红豆和粘玉米还是老爸老妈亲手种植的，绿色、健康、无添加，满满的都是家的味道。
我总在尝试复制这份美味时败下阵来。红豆玉米粥，看似简单，却需要一种特别的技巧。我曾以为，煮粥不就是米和适量的水放在一起煮吗？但为什么我始终煮不出老妈那独有的味道，那独特的粘稠度呢？
要知道，红豆玉米粥的精髓就在于它的粘稠口感。只有煮到粘粘糊糊的程度，才能展现出它的独特魅力。下面，让我来分享一下制作红豆玉米粥的秘诀。
红豆玉米砂锅粥
原料：红豆和粘玉米碴按照1:1或1:2的比例搭配，再加上适量的过滤水。
工具：伊莱特金钢瓷釜电饭煲，让煮粥更加便捷。
做法：
1、将红豆和粘玉米碴淘洗干净，放进电饭煲的陶瓷内胆里。
2、加入适量的过滤后的水，浸泡2小时以上。水的量要比普通煮粥稍少一点，以达到粘稠的口感。
3、将陶瓷内胆放进电饭煲里，扣上盖子，选择煮粥程序。
4、一个煮粥程序结束后，让其焖半小时，再继续选择煮粥程序煮一个小时。这样煲出来的粥更加香浓。
煲粥小贴士：
1、红豆和粘玉米碴都属于不易熟食物，所以煮之前一定要浸泡。
2、要想粥好吃，一定要煮到粘糊糊的。浸泡和煮的时间都要足够。
3、我妈在砂锅煮粥时，都是采用煮开焖、再煮开再焖的方法。我也如法炮制，发现这样煲出来的粥更加美味。其实，这个电饭煲的时间是可以自己调节的。你可以设定一个时间，然后就不用管了，该干嘛就干嘛去。等电饭煲煮好发出提示音时，你就可以享受美味的红豆玉米粥了。
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