在居家生活的日常中，买菜做饭似乎成了一件单调乏味的事情。每天都在那几样菜之间徘徊，令人不禁陷入选择的困境。生活的美好就在于这种不断的和发现。今天，我要为大家带来一种香菇的新鲜做法，让你的餐桌瞬间焕发出新的生机。
走进厨房，不再为每天的菜式发愁。今天，我们要尝试的是一道名为香菇盒的徽菜。这道菜不仅味道醇厚，更是一道能招待客人的佳肴。想象一下，当香菇那独特的香气弥漫在空气中，你会被这种简单的食材所散发出的魅力所吸引。
香菇，这个被誉为“山珍”的食材，不仅味道鲜美，更富含丰富的营养。它含有丰富的B族维生素、铁、钾以及维生素D，不仅能提高我们的免疫功能，还有助于延缓衰老，甚至具有防癌抗癌的效果。
接下来，让我们开始制作这道香菇盒。将干香菇泡发，然后将肉泥与多种调料如葱、姜、盐、酱油等调匀。接着，将泡发好的香菇蒂子剪掉，并撒上干淀粉备用。将调好味的肉馅做成丸子放在香菇上，再用另一香菇盖上，上笼蒸10分钟。
在烹饪的过程中，我们可以另起一锅，将蒜和姜炸香，然后倒入特制的淀粉调料酱汁。这种酱汁是由盐、糖、酱油、十三香、糖渍柠檬汁、泡香菇的水、高汤和淀粉调制而成，煮开后成稀薄粘稠状，再加入几粒泡软的枸杞，瞬间提升了整道菜的口感和视觉效果。
将酱汁浇到蒸好的香菇上，底下可垫上一些绿色的蔬菜作为装饰，让整道菜看起来更加诱人。
小贴士：如果你觉得用另一香菇盖上不太方便，也可以不用。我觉得如果先用油煎一下香菇，再蒸制，能更充分地释放出香菇的香气。酱汁一定要浇在香菇上，这样才会更加鲜亮。你还可以用些绿色蔬菜来装饰，让整道菜更加美观。我使用了糖渍柠檬汁代替糖醋，让味道更加清香鲜美。
这道香菇盒不仅口感丰富，更有其独特的营养价值和健康功效。让我们一起动手尝试，为家人带来一道美味又健康的佳肴吧！
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