蜂蜜：美味与健康并重
蜂蜜，这一自然恩赐的瑰宝，不仅滋味甜美，更是大自然赋予我们的保健佳品。其独特的单糖成分，可直接被人体吸收而不需经过消化，这样的特点让蜂蜜成为了人们日常保健的不可或缺的一部分。无论是作为饮品还是美食的调料，蜂蜜都有其独特的应用价值。特别是它在甜品中的应用，更是广泛而受欢迎。接下来，让我们一起这款快手版蜂蜜柠檬小蛋糕的制作方法，感受那份新鲜出炉的美味和温馨的家庭气氛。
食材清单
蛋白 2个、柠檬皮屑1个、蜂蜜20克、鸡蛋黄2个、低筋面粉60克、牛奶20克、玉米油15克、细砂糖18克。
制作小技巧：
1. 若蜂蜜因温度过低而结块，可微波加热数秒使其恢复流动性。
2. 柠檬表面可用盐搓洗以去除可能的腊质，确保食材的天然纯净。
3. 模具的选择多样，随心而定，为制作增添更多乐趣。
制作步骤：
一、蛋白打发。使用打蛋器将蛋白打到出现粗泡，然后分次加入糖分继续打发，直至硬性发泡。
二、在蛋白霜中加入蛋黄和蜂蜜，继续搅拌打发，直至面糊粘稠且掉落速度缓慢。
三、将低筋面粉筛入面糊中，轻轻翻拌至无干粉状态。然后加入柠檬皮屑，拌匀。
四、取部分面糊与牛奶和油混合搅拌均匀。
五、将牛奶混合物倒回面糊中，充分搅拌均匀。然后将面糊倒入模具中，填满模具并轻敲模具以震出内部气泡。
六、将模具放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20分钟。待表面上色后取出，放凉后即可品尝这款蜂蜜柠檬小蛋糕的美味。
营养密语：蜂蜜不仅口感醇厚，更是一款营养丰富的食品。它有助于保护肝脏，预防脂肪肝的发生，同时还可以增强身体抵抗力。对于宝宝和老人来说，适量食用蜂蜜是非常有益的。但需要注意的是，糖尿病患者应谨慎食用。
这款蜂蜜柠檬小蛋糕，不仅简单易制，而且营养丰富。在家中现做现吃，更能感受到那份温馨与美好。让我们在享受美食的也享受到健康带来的快乐！
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