【汤香四溢的蘑菇木耳乌骨鸡汤】
在这美妙的冬日里，怎能缺少一碗温暖人心的汤呢？今天，我要为大家分享的是一道蘑菇木耳乌骨鸡汤，它以其丰富的口感和滋补功效，深受人们的喜爱。
主要食材：
乌骨鸡一只，蘑菇六朵，木耳一小把。再搭配上一片生姜，这就是制作这道汤的主要食材。
制作过程：
将干木耳用热水泡发，约二十分钟后清洗干净。接着，将蘑菇泡水洗净，切片备用。将整鸡从冰箱取出解冻，清洗干净。然后，在锅中放入生水和鸡，大火烧开后关火，将整鸡取出冲水，以去腥和去除浮末。之后，取砂锅，放入整鸡、木耳、蘑菇、枸杞、生姜和料酒，加水开大火煮。大火烧开后转小火炖煮，让汤慢慢熬煮出鲜美的味道。一共煮上三个小时，如果时间紧张，两小时也可以。煮好的汤无需添加盐和味精，喝的时候自己加盐调味即可。
小贴士：
虽然这道汤没有放油，但煮好后觉得还是有些油腻。这可能是锅太小、水放少、料放太多的缘故。建议在煮的时候要注意火候和食材的搭配。喝的时候撇去上面一层油，这样汤更加清爽鲜美。提醒大家不要过于贪心，适量就好。
这道蘑菇木耳乌骨鸡汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。乌骨鸡具有滋补养生的功效，而蘑菇和木耳则增添了汤的鲜美口感。在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的蘑菇木耳乌骨鸡汤，真是暖心又暖身。除了作为一道美味的汤品外，它还具有很好的滋补功效。在繁忙的生活中，不妨为自己和家人炖上一锅这样的汤吧！
转载特色小吃网文章保留链接： 蘑菇木耳乌骨鸡汤怎么做好喝
