黑米零食，软糯香甜，令人百吃不厌。你是否也曾为之倾倒？让我来带你探索这款美味零食的制作之旅。
八个月前，我在觅食笔记中发现了家常菜谱里的六款黑米甜品。今天，我们就来一起制作其中的黑米零食吧！
准备好以下食材：
黑米500克
糯米150克
花生、葡萄干、松子、红枣适量
糖、桂花少许
接下来，跟随步骤一起实践：
1. 将黑米和糯米洗净，加入适量的水。这里的“适量”是指刚好没过米的水量。
2. 启动煮饭模式，待饭煮熟后，加入适量的糖进行搅拌。
3. 搅拌均匀后，再加一点开水，继续煮。不久后，饭将煮熟并自动跳闸。
4. 在此期间，准备模具或饭盒，以便将煮好的米饭放入。
5. 准备一些压碎栗子或花生，作为装饰。
6. 准备好其他装饰材料。
7. 待米饭稍凉后，将其挖入模具中，并刷上油或盖上保鲜膜，以防止粘连。
8. 使用勺子沾水压扁米饭。
9. 撒上碎花生，为零食增添口感。
10. 再压一层黑米，形成层次感。
11. 将黑米展平，确保零食表面平整。
12. 用刀沾水切割，同时手沾水帮助定型。
13. 对零食进行点缀，可以根据个人喜好添加喜欢的装饰。
14. 粘上糖桂花，增添香甜味道。
制作时，记得提前浸泡黑米和糯米12小时，这样煮出来的米饭更加软糯。做饭时不宜用太多水，第一次加水应稍微盖过米面。脱扣后，根据实际情况再加一点开水，转小火煮一会儿。
完成后的黑米零食，香甜软糯，口感丰富，是你休闲时光的绝佳选择。快动手试试吧！
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