1. Spaghetti（长形意大利面）
最经典的圆形细面，适合搭配番茄肉酱或奶油酱
2. Penne（斜管面）
鹅毛笔状通心粉，斜切口易锁住酱汁，常见于番茄肉酱料理
3. Fusilli（螺旋粉）
螺丝钉造型，螺旋结构能裹住浓稠酱汁，沙拉常用
4. Farfalle（蝴蝶结面）
蝴蝶形状的片状面，中间厚实适合奶油酱，儿童最爱
5. Conchiglie（贝壳面）
贝壳造型，凹槽设计适合填充肉酱或奶酪
6. Linguine（小舌头扁面）
扁细如舌，类似中式挂面，适配海鲜或青酱
7. Lasagne（千层面）
多层宽面叠加肉酱与奶酪烘烤，加菲猫同款
8. Ravioli（意式方饺）
方形面皮包裹乳酪/肉馅，需配酱汁食用
9. Capellini（天使发丝）
极细长面，直径仅1-1.2mm，适合清淡汤品
10. Macaroni（通心粉）
短管弯曲造型，经典搭配奶酪焗烤
意大利面种类超过500种，不同形状专为特定酱料设计，例如宽面适合浓酱，空心面便于锁汁。更多奇特造型如车轮面（Rotelle）、猫耳朵（Orecchiette）等可参考图示。
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