一、甜味系做法
1. 糖醋芋头：芋头切块焯水后裹淀粉油炸，熬糖醋汁翻炒至裹匀，外酥里糯酸甜开胃
2. 翻砂芋头：芋头切条炸至微焦，白糖加水熬成糖浆翻炒出沙，软糯香甜带着酥脆口感
3. 芋泥甜品：蒸熟的芋头加牛奶、炼乳捣成泥，可做雪媚娘内馅或直接搭配牛奶食用
二、咸香系做法
三、创意吃法
• 芋头煎饼：擦成细丝的芋头加淀粉摊平煎脆，撒芝麻增香，成本低且成功率超高
• 芋泥糯米团：芋泥包入烫面糯米皮中，软糯拉丝双重口感，冷藏后风味更佳
• 空气炸锅椒盐芋条：芋条拌油和椒盐粉，空气炸锅烘烤出咸香酥脆的零食
小贴士：处理芋头时建议戴手套防痒，荔浦芋头更适合做甜品，小芋头更适合咸食
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