推荐做法：五香蚕豆（懒人版）
材料：
干蚕豆200g、八角1颗、香叶1片、花椒10粒、盐适量（喜欢辣的可以加干辣椒）
步骤：
1. 浸泡：干蚕豆提前用冷水泡发（至少8小时或隔夜），泡到豆子明显膨胀变软（夏天建议放冰箱冷藏浸泡）。
2. 去壳（可选）：泡好的蚕豆用指甲在豆脐处轻划一刀，煮的时候更易入味（嫌麻烦可省略）。
3. 煮豆：
小贴士：
✨ 快速版：用高压锅/电饭煲，上汽后压15-20分钟即可。
✨ 升级吃法：煮好后沥干水，加葱花、香油拌一拌；或者用少许油煸炒至表面微皱（像油炸蚕豆的口感）。
✨ 避坑：千万别煮的时候加盐，否则豆子不易煮软！
试试看吧，这样煮出来的蚕豆粉糯咸香，当零食或下酒菜都很棒～
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