一、面粉类
1. 高筋面粉：适合做面包、吐司（推荐新良日式吐司面包粉或樱皇系列）
2. 低筋面粉：用于蛋糕、饼干等点心（美玫牌性价比高）
3. 全麦粉：可混合高筋粉制作低卡吐司（推荐鲍勃红磨坊）
二、糖类
1. 细砂糖：颗粒细腻易溶解（舒可牌大包装性价比高）
2. 代糖：罗汉果尼卡糖适合控糖人群
三、乳制品
1. 黄油：安佳发酵黄油适合饼干涂抹
2. 奶油：安佳/蓝风车适合裱花
3. 纯牛奶：建议使用全脂牛奶
四、其他必备
1. 鸡蛋：推荐60g左右的红皮标准蛋
2. 玉米油：无味不影响糕点风味
3. 酵母：耐高糖/耐低糖酵母需根据配方选择
4. 柠檬汁：稳定蛋白打发
五、进阶材料（可选）
1. 抹茶粉：初透牌颜色正性价比高
2. 可可粉：推荐碱化可可粉风味浓郁
3. 糯米粉：制作麻薯等糯叽叽点心
4. 泡打粉：需选无铝害产品
小贴士：新手可先购买小包装材料，根据常做品类逐步补充。像千层蛋糕这类简单甜品，甚至只需鸡蛋、牛奶和预拌粉就能完成，减脂期还可以用香蕉+燕麦片制作无面粉蛋糕。
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