1. 鸡蛋爆豆腐
嫩豆腐切块，倒入鸡蛋液翻炒，加蒜末、小米辣、盐、生抽、蚝油调味，撒蒜叶出锅。
2. 青椒炒蛋
青椒切块干煸去生味，与蛋液混合后煎至定型，中小火炒香。
3. 香干炒肉
香干焯水去豆腥，五花肉煸出油，加蒜、辣椒、老抽炒香，最后放香干和调料快炒。
4. 洋葱炒蛋
洋葱切块与蛋液分开炒，调酱汁（生抽+蚝油+淀粉水）回锅翻炒。
5. 擂辣椒皮蛋
辣椒拍扁干煸，与皮蛋、蒜末、豆豉、生抽同炒，香辣开胃。
6. 回锅肉
五花肉煮八成熟切片煸炒，加豆瓣酱、蒜苗等调料，配青红椒翻炒。
7. 蒜苔肉丝
肉丝加水抓嫩，与蒜苔快炒，加盐糖提鲜。
8. 蚝油生菜
生菜焯水10秒，淋热蒜蓉蚝油汁（蚝油+生抽+淀粉水）。
9. 虾仁滑蛋
虾仁腌后炒至半熟，与加水淀粉的蛋液混合滑炒。
10. 凉拌豆角
豆角焯水撕条，拌蒜末、辣椒、醋、香油等调料。
小贴士：部分菜品需注意火候控制（如滑蛋用中小火）和预处理（如香干焯水）。
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