牛排饼的做法大全(牛排饼的做法大全视频)

1. 鲜嫩牛肉饼(自制腌制牛排)

  • 选用牛腿肉搅碎成泥,加入肥肉调整口感(比例建议5:1)
  • 调味用海盐、黑胡椒、蚝油、糖浆(可替换蜂蜜)和葱姜粉,最后加木薯淀粉水锁住水分
  • 塑形后冷冻定型,煎制时无需解冻直接下锅,搭配黑胡椒酱更佳
  • 2. 快手早餐牛排卷饼

  • 腌制好的牛排煎熟切条,搭配手抓饼和土豆条
  • 组合时加入荷包蛋和黑胡椒酱,卷起后切段食用
  • 同步可制作五谷豆浆作为饮品
  • 3. 减脂版全麦牛排卷

  • 牛排仅用黑胡椒和橄榄油腌制,搭配全麦蛋饼
  • 加入洋葱、香菜等蔬菜,外带时用锡纸包裹防散
  • 适合提前备餐,高蛋白低热量
  • 4. 创意牛排焖饼

  • 牛排焯水后炒糖色,加调料炖煮1小时至软烂
  • 搭配土豆块和青红椒,最后与面饼同焖吸收肉汁
  • 5. 宝宝辅食玉米牛排饼

  • 牛肉与蒸熟土豆混合,加入玉米粒塑形
  • 可蒸可煎,冷冻保存不超过7天
  • 小贴士:

  • 腌制时避免加生抽,蚝油已提供足够咸鲜味
  • 煎制牛排饼建议用中火,避免外焦里生
  • - 搭配番茄酱或蛋黄酱可提升风味层次

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