豇豆的做法家常做法_豇豆的做法大全集 编辑：小吃大全 时间： 2025-11-03 10:30 次数： 来源：www.caipub.com 1. 凉拌豇豆豇豆切段焯水（加盐和油保持翠绿），过凉后撕成条 调万能料汁：蒜末、小米辣、生抽、香醋、糖、香油，泼热油激发香味 拌匀后冷藏更爽口，适合搭配稀饭或面条 2. 干煸豇豆豇豆切段炸至虎皮状捞出，控油备用 爆香干辣椒、花椒、蒜末，加入炸好的豇豆翻炒 调味只需盐和芝麻，香辣酥脆超下饭 3. 肉末炒豇豆豇豆切丁用盐腌制10分钟去生味，冲洗后炒至变色 五花肉末煸出油脂，加姜蒜、小米辣和豇豆同炒 最后加生抽、老抽调味，蒜末是点睛之笔 4. 豇豆蒸土豆豇豆和土豆切条蒸8分钟 调酱汁：生抽、蚝油、淀粉水，炒香蒜末后混合食材 口感软糯带甜，一周吃8次都不腻 5. 烂肉豇豆（川味）泡豇豆与新鲜豇豆1:1切丁，焯水去酸味 五花肉末炒散后加干辣椒、姜蒜爆香 酸辣脆爽，拌面或下饭都是神器 小贴士：焯水时加盐和油能保持豇豆翠绿 凉拌豇豆建议撕开更入味 - 炸豇豆需控干水分防溅油 转载特色小吃网文章保留链接： 豇豆的做法家常做法_豇豆的做法大全集
