一、基础准备
1. 容器选择：必须使用无水无油的密封盒或玻璃容器，避免海参接触油脂导致融化
2. 水质要求：全程使用纯净水或矿泉水，自来水含氯会影响泡发效果
3. 预处理：干海参需先冲洗表面浮灰，冷水浸泡12-24小时至初步软化
二、核心步骤
1. 首次冷藏泡发
2. 清理沙嘴与剪筋
3. 煮制与二次泡发
三、完成标准
四、保存技巧
注意事项：全程避免接触油污，煮制时海参遇热回缩属正常现象。不同品种海参泡发时间可能需延长至7天。
转载特色小吃网文章保留链接： 正确泡发海参的方法 泡发海参的最佳方法视频教程
