六种粽子的包法_几种粽子的包法

1. 牛角粽

取一片大粽叶中间折成漏斗状，顺时针旋转两圈形成尖角

填入1/3糯米压实，加蜜枣后填满米，两侧向中间收拢，用筷子压紧后包裹成型，棉线绑蝴蝶结即可

2. 三角粽

两片粽叶叠放折成漏斗，装8分满糯米，拇指压两侧防漏米

上方粽叶下折捏出三角，棉线绕中间和下方各两圈绑紧

3. 四角粽（南方款）

粽叶折直角固定下端，做成漏斗后填馅料压实

粽叶下折时边角内收，棉线分段绕上中下三部分绑牢，煮时不易散

4. 无绳粽

两片粽叶重合做小漏斗，填米后拉长粽叶绕尖角转圈

用针将叶尾穿入固定，全程无需棉线

5. 魔方粽

中间加6条粽叶作骨架，左右各延长2条围成方形

分层填入不同馅料，形成立体魔方效果

6. 鸳鸯粽（双色粽）

用两种颜色粽叶拼接包裹，手法类似四角粽

可搭配甜咸双馅，造型独特寓意吉祥

小贴士：鲜粽叶直接使用，干粽叶需提前浸泡12小时；糯米泡至能捏碎为佳。包时注意压实米粒，绑线要均匀受力。