一份地道的东北风味烤冷面，在家用平底锅就能轻松搞定！
材料准备（1人份）：
▸ 冷面片1张（网购或超市有售）
▸ 鸡蛋1个
▸ 火腿肠/里脊肉适量
▸ 洋葱碎、香菜末少许
▸ 食用油1勺
灵魂酱料：
▸ 蒜蓉辣酱1勺 + 番茄酱半勺 + 白糖半勺 + 陈醋几滴 + 清水1勺调匀
步骤：
1️⃣ 热锅刷油：平底锅小火加热，薄刷一层油，放入冷面片（无需解冻）
2️⃣ 打蛋定型：直接往冷面表面打鸡蛋，用铲子摊平，撒黑芝麻更香
3️⃣ 翻面煎香：蛋液半凝固时翻面，此时鸡蛋那面朝下煎至金黄
4️⃣ 加料刷酱：在蛋面撒洋葱碎、火腿肠，淋酱汁，撒香菜
5️⃣ 卷切装盘：用铲子卷起切段，最后表面再刷一层酱，完成！
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