流沙包怎么做？流沙包的14步做法

流沙包的制作秘籍

今天来为大家介绍一道美味的流沙包的制作流程。从选材到制作，每一步都不能马虎，用心制作才能做出美味的流沙包。

主要材料：

中筋面粉500g、水250g、酵母5g、咸鸭蛋6个、细沙糖60g、奶粉和吉士粉各30g、鲜奶30g以及黄油40g。

制作流程：

让我们认识一下这些材料，它们将陪伴我们度过美好的制作时光。

接下来，将咸蛋取黄蒸熟，大约蒸10分钟。将细沙糖、奶粉、吉士粉和鲜奶混合，搅拌均匀。然后，加入蒸好的咸蛋黄，压碎并拌匀。接着，加入已软化的黄油，再次拌匀。完成后，将其盖保鲜膜放入冰箱冷藏，直至硬化。

在面包桶内，先倒入温水，再倒入中筋面粉，然后在面粉中挖个小洞，倒入酵母。启动和面程序，搅拌40分钟。接着，选择发酵程序，让面团发酵1小时。

发酵好的面团取出后，需排气并揉至光滑。然后，将面团分成大小均匀的剂子。将剂子擀开，挖适量冷冻好的咸蛋黄馅，包好。

包子包好后进行二次发酵，大约20分钟后，包子明显涨大。锅内倒入冷水，将包子放入，大火蒸5分钟。关火后，再焗5分钟，然后开盖。

虽然这次制作的流沙包没有呈现出预期的流沙状态，但我依然对它味道赞不绝口。包子的皮非常软，内馅咸香可口。对于没有流沙的感觉，我推测可能是因为咸蛋黄糊的奶量放少了。以前我用四个咸蛋黄的量时，流沙效果非常显著。这次增加到六个咸蛋黄，却忘了适当增加奶量。下次制作时，我一定会注意这一点。

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