【烹饪时光】酱糯猪肘的独特做法
今天我们要介绍的这道酱糯猪肘，是一道色香味俱佳的美食。在开始之前，让我们先准备好以下食材：
用料清单：
猪肘 1个、玉皇油滋U味花生油 适量、盐 适量、冰糖 适量、老抽 适量、辣椒酱 适量、水淀粉 适量、八角 1个、桂皮 2克等。
此外还需要草果、陈皮、白豆蔻、白芷和香叶等香料来提升猪肘的风味。
接下来，让我们开始制作这道美味的酱糯猪肘：
1. 将猪肘洗净切块，姜切片，香葱洗净切末。
2. 将猪肘下锅煮熟后捞起。
3. 把猪肘放入电压力锅，并加入姜片和各种香料，如八角、桂皮等。
4. 加入适量的水、老抽、料酒、盐和辣椒酱。
5. 盖上锅盖，通电后选择蹄筋功能（或口味浓郁功能），开始烹饪。
6. 等到烹饪程序结束，电压力锅自动进入保温状态并放气后，即可将猪肘捞出装盘。
7. 将锅中的汤汁烧开，加入水淀粉勾芡，然后浇在猪肘上。
8. 撒上香葱末，一道美味的酱糯猪肘就完成了。
小贴士：
1. 辣椒酱的选择很重要，细腻的辣妹子辣椒酱会是不错的选择，它会给猪肘带来丰富的口感和鲜明的味道。
2. 若想颜色更加鲜亮，可以使用炒糖色来替代老抽和生抽。
在这道菜的烹饪过程中，玉皇油滋U味花生油和冰糖的加入，让猪肘更加香糯可口。各种香料和香葱的加入，让这道酱糯猪肘充满了丰富的味道和香气。当你品尝这道美食时，会感受到其独特的口感和味道，让你回味无穷。
在制作时，可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让这道酱糯猪肘更符合你的口味。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道酱糯猪肘都会是一道非常受欢迎的美食。
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