食材用料大解密：奶香小馒头的制作秘笈
让我们一起走进厨房，揭开奶香小馒头的神秘面纱。
我们要准备以下用料：选用高质量的中筋面粉作为馒头的主要原料，保证口感细腻；牛奶则为其带来独特的奶香味；玉米油或核桃油增添口感的也让面团更加易于操作；酵母是馒头发酵的关键，它能赋予馒头松软口感；细砂糖则用来调节面团的甜度。
接下来是奶香小馒头的制作流程：
一、将面粉、酵母、糖和油混合在一起，搅拌均匀。
二、一边慢慢倒入牛奶，一边持续搅拌，直至面粉成为絮状。
三、将面团揉至光滑，这个过程需要耐心和细心，确保面团既不偏干也不偏湿。
四、在揉面垫上用力揉搓10分钟，让馒头更有嚼劲。
五、包裹上保鲜膜进行醒发，直到面团发酵至原来的两倍大小。
六、将面团搓成长条进行排气，反复多次，确保馒头内部没有气泡。
七、将排好气的面团搓成圆形，用擀面杖擀开塑形，然后按照个人喜好塑造各种图案。
八、使用模具印出花样，注意要稍微用力按压，保持模型形状。
九、将印好的馒头垫上硅油纸放入蒸锅中进行最后一次醒发。
十、观察面团发酵情况，如果达到两倍大小，且手感松软有弹性，就可以开始蒸制了。
十一、冷水上锅蒸15分钟，如果馒头数量较多，则需要蒸18分钟。蒸好后闷两分钟，再打开锅盖，香气扑鼻的奶香小馒头就出炉了。
最后的小贴士：蒸制过程中千万不要打开锅盖，以免馒头遇冷收缩。发酵是制作馒头的关键步骤，一定要让面团发酵至两倍大，这样口感才会更加蓬松。如果在制作过程中遇到任何问题，可以随时联系我。希望您能享受到制作奶香小馒头的乐趣，感受浓浓的奶香与甜蜜。
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