传统白面馒头简易做法指南

食材用料

随着厨房的炉火微微跳动，今天我们要制作的是令人垂涎的白面馒头。让我们来准备一下食材：面粉、发酵粉、白糖和牛奶。这些都是制作美味白面馒头不可或缺的食材。让我们一起看一看所需的材料吧！

主要食材：优质面粉三斤，这是馒头口感的关键。发酵粉六克，它是让馒头松软的关键秘密武器。白糖适量，增添馒头的香甜味道。新鲜的牛奶，为馒头增添一丝奶香。另外还需要一些干面粉，用于后续的步骤。

简易白面馒头的做法

第一步，我们先将六克的发酵粉放入碗中，再倒入三十度的温水，轻轻搅拌，直至发酵粉完全溶解，没有结块。这一步是馒头发酵的关键，一定要充分溶解。

接下来，我们将三斤面粉倒入一个大的容器中。然后加入适量的白糖和已经化开的发酵水。用手或者搅拌器，用力搅拌成疙瘩状。当混合均匀后，揉成面团，并盖上保鲜膜，放在一个温暖的地方，静置三小时，等待发酵。

三小时后，面团会发酵至原来的两倍大，呈现出蜂窝状。这时候，我们可以用手轻轻按压，如果面团不会迅速反弹，就说明已经发酵好了。

然后我们将面团再次揉搓几次，排出内部的空气。接着将面团揉成长条形，切成块状。这时可以撒上一些干面粉，防止面团粘手。

接下来，将馒头放入蒸锅中，开大火蒸煮十五分钟。蒸好后，不要立刻打开锅盖，再焖五分钟，让馒头更加松软。

出锅啦！一个个白花花、蓬松松的馒头就摆在我们面前。它们仿佛在对我们招手，让人忍不住想一口吃掉。不仅可以作为家常主食，还可以做成各种形状，如宝宝喜欢的动物形状，更加引起孩子的食欲。

让我们一起发挥创意，制作各种形状的白面馒头吧！无论是可爱的小刺猬一家，还是活泼的小螃蟹，都能为我们的餐桌增添一份乐趣。

小贴士

1. 发酵粉一定要用温水泡开，并且不能有任何结块，这是馒头松软的关键。

2. 面团一定要发酵至有蜂窝状，且用手指按压不会反弹，否则可能没有完全发酵。遵循这些步骤和提示，你也可以轻松制作出美味的白面馒头！