食材用料大解密
让我们来准备一场味蕾的盛宴！这是一道充满诱惑的低脂低卡高蛋白美食——虾仁鸡胸肉燕麦蔬菜饼。以下是您需要的食材：
主要材料：
鸡胸肉 280克，新鲜虾仁 8个（根据个人喜好可酌情添加）。您还需要胡萝卜 120克、西兰花 120克（大约四五朵）、泡发好的香菇 100克、燕麦片 60克。
辅助材料：玉米粒 40克、鸡蛋 2个、面粉 2小勺、红薯粉欠 70克。还需要熟黑芝麻、生抽、耗油、黑胡椒粉、柠檬（三分之一个）、白糖、料酒、橄榄油或其他食用油、葱 1棵、姜 适量以及 十三香 适量。
接下来，跟着我来制作这道美味佳肴吧！
1. 将西兰花焯水一分钟，捞出备用。这一步是为了去除西兰花的涩味和杂质。
2. 将鸡肉切成丁，然后放入搅拌机。加入柠檬汁、料酒、生抽等调料和水淀粉，将其搅碎。如果您想给孩子吃，可以搅拌得更碎一些；如果是成人食用，可以适当保留一些颗粒感。您也可以选择用刀将鸡胸肉和虾仁剁碎。
3. 将胡萝卜、西兰花、香菇、葱切碎，玉米粒洗净备用。这些蔬菜为肉饼增添了丰富的口感和营养。
4. 将所有切好的食材和搅拌好的鸡胸肉混合在一起，加入鸡蛋、十三香等调料，顺着一个方向搅拌均匀。
5. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，使用模具将搅拌好的食材定型，然后整平饼面，撒上适量黑芝麻。一定要用小火煎制，以免焦糊。最好选择不粘锅来煎制，这样更容易脱模和翻煎。
6. 一面煎定型后，翻面煎一分钟，然后撒上清水，盖上锅盖，继续煎制。根据肉饼的厚度来决定煎制时间，煎至两面金黄即可。
7. 这样，一道美味的低脂低卡高蛋白的虾仁鸡胸肉燕麦蔬菜饼就完成啦！装盘后，可以根据自己的喜好进行摆盘装饰。
小贴士：
1. 煎制时一定要用小火，以免美食变成焦炭。
2. 在煎制过程中加入少量清水，可以使饼更加松软，口感更佳。
生活需要些仪式感，享受制作美食的过程，品尝自己亲手制作的美味，这就是生活的美好！
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