蓝蝴蝶去湿酵素制作指南
所需食材与工具：
红豆 250克
薏米 250克
白心火龙果 1个
白糖 750克
矿泉水 6升
蓝蝴蝶花 200朵
发酵桶 1个（确保干净无异味）
滤网 1个（用于过滤杂质）
长勺 1个（用于搅拌材料）
玻璃瓶 12个（用于存储酵素成品）
制作步骤：
一、准备阶段：
1. 将红豆和薏米提前一晚浸泡于水中，备用。这样可以帮助材料更好地煮熟，释放营养。
2. 将泡好的红豆和薏米用大火煮沸后，转小火煮约两小时，直至熟透，然后放置冷却。
二、火龙果处理：
1. 将火龙果洗净，去皮并切成薄片。这次使用的是白心火龙果，其独特的口感和营养将为酵素增添独特风味。
三、制作酵素：
1. 在一个干净的盆中加入白糖和适量矿泉水，用长勺搅拌至白糖完全溶解。这样可以减少后续在发酵桶中的摩擦。
2. 加入剩余的矿泉水至发酵桶中，并搅拌均匀。接着加入已煮熟的红豆薏米、火龙果片和蓝蝴蝶花，混合均匀。
3. 盖上发酵桶的盖子，开启加热垫，保持温暖的环境以利于酵素发酵。接下来的日子里，需要每天早晚对酵素进行搅拌。持续约3到4天，你会发现桶中有气泡产生。此时尝试酵素的口感，如果酸度超过甜度，就可以进行下一步操作了。
四、过滤与装瓶：当酵素制作完成后，需要通过滤网将其过滤以去除杂质。然后将清澈透亮的酵素倒入事先准备好的玻璃瓶中。至此，你的蓝蝴蝶去湿酵素就已经完成了。这些玻璃瓶不仅美观实用，还可以清楚地观察到酵素的颜色和状态。如果保存得当，酵素甚至可以保存数月之久。看着这些自己亲手制作的酵素，想必内心会充满成就感吧！这样制作的酵素不仅是对健康有益的饮品，更是一份独特的手工礼物哦！现在让我们期待这蓝蝴蝶去湿酵素的独特口感吧！
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