令人垂涎欲滴的鸡肉油醋汁果蔬沙拉制作秘籍
在这道沙拉中，我们精选了鸡腿作为主角，辅以草菇、蓝莓等新鲜食材，打造出健康又美味的鸡肉油醋汁果蔬沙拉。接下来，让我们一起如何制作这道美味佳肴。
食材准备：
主料：鸡腿1个，草菇4个，蓝莓10颗。
辅料：红椒1/4个，菠菜10克，红葱头10克，黄椒1/2个。
调料：食盐1克，橄榄油适量，白酒醋2勺，胡椒粉少许，香芹3克，蜂蜜一小勺。
制作步骤：
1. 首先将所有食材洗净并切好，鸡腿需要完整脱骨。
2. 为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，我们使用刀背轻轻将鸡肉内部剁成细碎的泥状，同时保持鸡皮完好无损，这样制作出来的就是美味的鸡排。
3. 接着，撒上黑胡椒和少许海盐，为鸡排增添风味。
4. 在锅中倒入适量的橄榄油，加热至五分热度。
5. 将鸡排带皮的一面先放入锅中，煎炸两分钟。鸡皮的酥脆和鸡肉的鲜嫩在此刻完美融合。
6. 翻面再煎两分钟，期间加入草菇，为其增添蔬菜的清新口感。
7. 待鸡排和草菇煎炸好后，将鸡排切成小粒。
8. 接下来是制作油醋汁的关键步骤。将两勺白酒醋（可用柠檬汁代替）、两勺橄榄油、香芹碎末和一小勺蜂蜜混合调匀。
9. 将调好的油醋汁淋在已经摆盘的沙拉上，并搅拌均匀。
10. 加入草菇、鸡肉等食材，摆盘即可。
这道鸡肉油醋汁果蔬沙拉色彩缤纷、口感丰富。鸡腿的鲜嫩与草菇的清脆、蓝莓的酸甜完美结合，再搭配上自制的油醋汁，让人回味无穷。快来尝试制作这道美味佳肴吧！
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