品味滋养：黄精淮山排骨汤的烹饪秘笈
亲爱的菜谱宝小伙伴们，今天小编要分享的是一道滋补佳肴——黄精淮山排骨汤。这款汤品不仅口感鲜美，更是养生的好帮手。
主要食材：
排骨500克、铁棍山药300克、地藏黄精60克、葱适量、盐适量、枸杞适量、姜适量。
烹饪步骤：
1. 将排骨提前焯烫一下，去除血水和杂质，让汤更加清澈。
2. 黄精用清水浸泡，使其充分膨胀，释放更多营养。
3. 铁棍山药去皮，切成段后清水浸泡，以防氧化变色。
4. 在汤锅中加入适量的热水，放入葱姜、黄精和排骨，让食材与水的交融更加完美。
5. 加入料酒，提升汤的鲜美度，去腥增香。
6. 大火煮开后，转小火慢慢煲煮，让食材的营养和风味充分融入汤中。
7. 排骨煲至45分钟时，加入山药段，继续煮至熟透。
8. 捞出葱姜，继续煮20分钟，让汤更加纯净。
9. 加入适量的盐调味，让汤更加鲜美可口。
10. 加入枸杞，为汤品增添一抹鲜艳的色彩和养生的气息。
11. 煮开后即可关火，享受这道滋养美味的黄精淮山排骨汤。
这款黄精淮山排骨汤融合了多种滋补食材，不仅口感鲜美，还具有滋补养生的功效。排骨富含钙质和蛋白质，黄精具有滋补肝肾、强身健体的作用，山药则能健脾补肺、固肾益精。这款汤品适合各个年龄段的人群食用，特别是需要滋补养生的人群。
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