食材用料
在这道豌豆馒头的制作过程中，我们首先需要准备的面粉有200克，为了让面团发酵得更为蓬松，酵母选择了2克作为配料。白糖的用量是10克，不过要注意，某些食物与白糖相克，使用时需留意。我们还需要牛奶和菠菜汁各100克。为了增加口感和光滑度，只需添加少许色拉油。
豌豆馒头的制作步骤
1. 成品呈现之前，先要准备两块面团。一块是白色的，由100克面粉、1克酵母、5克糖以及50克牛奶或水组成。另一块则是绿色面团，需要先将菠菜焯水榨汁，然后用这个汁来和面。将两块面团活成光滑的状态，覆盖保鲜膜后醒发30分钟。
2. 接下来，将绿色面团擀成薄片，使用模具压出圆形。白色面团则被分成若干小圆形。
3. 再用擀面杖将绿色面片稍微擀成椭圆形，抹上少许色拉油。然后在面片的中间位置斜着切一个口，放上三个白色面团，像包饺子一样将其捏紧。
4. 完成上述步骤后，让面团进行二次醒发约10分钟，直至面团发酵并变得蓬松。
5. 醒发完成后，将面团放入锅中，待水开后蒸10分钟，再闷2分钟就可以出锅了。
小贴士
制作过程中需要注意，由于菠菜蒸熟后会变色，如果不想让馒头变色，可以在和面时加入少许小苏打。这样蒸出来的馒头颜色会保持比较鲜绿。这款馒头是小宝宝们的最爱，不仅营养丰富，而且色彩诱人，让人一看就忍不住想品尝！
这道豌豆馒头的制作虽然看似简单，但其中的细节却十分重要。只有用心制作，才能做出美味可口的馒头，给家人带去美好的味蕾享受。
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