食材用料
走进厨房,一场关于美味的魔法即将上演。准备好这些精心挑选的食材:
高筋面粉:200g,经过严格筛选,为你带来无与伦比的口感。
牛奶:适量,与面粉相融合,让油条更加香滑。
盐:1g,为油条增添一抹细微的咸香。
鸡蛋:1个,增加油条的韧性和营养。
玉米油:10ml,为面团涂抹一层滋润,使其更加柔软。
酵母:3g,让面团发酵,带来蓬松的口感。
小苏打:3g,帮助油条更加酥脆。
安心油条的制作之旅
1. 将高筋面粉筛入碗中,制造一个“面粉的海洋”。然后,加入鸡蛋、盐、酵母和小苏打,再适量加入牛奶,搅拌均匀,形成絮状。将其揉成光滑的面团。
2. 在面团上淋上玉米油,为其涂抹上一层淡淡的香气。然后盖上湿布,让它在常温下安静地发酵。两小时后,面团会发酵至两倍大。
3. 在案板上刷一层油,将发酵好的面团放置其上。用擀面杖轻轻擀开,再盖上保鲜膜,在常温下静置10分钟,让面团充分休息。
4. 将面团切成长条状,然后将两条叠在一起,用筷子的力量在中间压出一条美丽的线条。
5. 锅中倒入油,开中小火烧至九成熟。放入我们精心准备的面团,开始炸制。当油条表面变得金黄时,它已经在向你招手。
6. 捞出油条,沥掉多余的油分。此刻,一根完美的安心油条已经制作完成!
每一口都是对品质的坚持,每一口都是对健康的追求。享受制作的过程,更享受美食带来的幸福。这就是安心油条的魅力,也是生活的美好。
转载菜谱宝文章保留链接: {安心油条的纯净享受
