1. 黄油小熊双层蛋糕
这款蛋糕,仿佛是直接从童话世界走进现实的小精灵。软萌的PVC小熊装饰,搭配草莓甜甜圈造型,让人一见倾心。它的蛋糕胚采用的是可可戚风配方,精心制作时,先将玉米油加热至适宜的温度,与可可粉混合搅拌。再加入温牛奶进行乳化,每一步都凝聚着匠人的心血。

2. 巧克力夹心款小熊蛋糕
这款巧克力夹心的小熊蛋糕,尽显浓情。松软的可可蛋糕胚与巧克力甘纳许夹心完美融合,精心压制成小熊的形状后,巧妙地以白巧克力和黑巧克力勾勒出眼睛和鼻子。轻轻挤上淡奶油,点缀上新鲜的樱桃,更显其可爱。
3. 仿真装饰款小熊蛋糕
这款仿真装饰款小熊蛋糕是2025年的新品。奶油白与咖啡色的设计,仿佛是从童话故事中走出的梦幻甜品。双层结构的设计更是增添了它的层次感和视觉享受。真实的蛋糕选用原味蛋糕胚搭配丰富的杂果夹心,再搭配上憨态可掬的北极熊造型,让人爱不释手。
创意主题款小熊蛋糕
暴力熊多层蛋糕:采用翻糖工艺精心制作,展现出暴力熊的帅气与可爱。
情侣熊蛋糕:手工蛋白糖装饰,是纪念日的完美选择。
布朗熊双层蛋糕:萌系造型搭配新鲜的水果夹心,让人忍不住想一口吃掉。
制作小贴士:
在制作过程中,蛋黄的搅拌建议使用Z字型手法,这样可以使蛋黄糊更加顺滑。蛋白霜中加入塔塔粉会更加稳定。巧克力的奶油夹心需要冷藏定型,这样口感更佳。别忘了利用剩余的蛋糕边角料制作可爱的熊耳朵。
这些小熊造型的蛋糕,不仅外观治愈,口感也是一流。面对如此诱人的甜品,你心动了吗?快尝试动手制作吧!
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