甜甜圈蛋糕机 torsom甜甜圈蛋糕机做法

基础版甜甜圈(蛋糕机版)

1. 准备材料:无盐黄油50g(软化)、糖粉60g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、牛奶120g、泡打粉1小勺,装饰用巧克力/彩糖/坚果碎适量

甜甜圈蛋糕机 torsom甜甜圈蛋糕机做法

2. 制作面糊

  • 软化黄油加糖粉打发至蓬松,分次加入蛋液搅匀
  • 筛入低筋面粉和泡打粉混合物,交替加入牛奶搅拌至顺滑
  • 3. 烘烤

  • 蛋糕机换上甜甜圈模具预热,裱花袋挤入面糊至8分满
  • 烤制3-5分钟至表面金黄,脱模晾凉
  • 4. 装饰:融化巧克力裹面,趁未凝固撒彩糖或坚果碎

    简易版甜甜圈(无需打发)

    1. 材料调整:鸡蛋2个、牛奶28g、玉米油20g、低筋面粉60g、糖50g

    2. 步骤简化

  • 全蛋隔温水加糖打发至画8字不消失
  • 筛入低粉翻拌,加入油奶混合物后挤入预热的蛋糕机
  • 170℃烤20分钟,淋巧克力酱装饰
  • 注意事项:

  • 不同蛋糕机功率差异,首次建议观察上况调整时间
  • 面糊过稠可加少量牛奶调节,过稀则补少许面粉
  • 如需更专业的模具使用技巧,可参考[下厨房食谱]。

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